喜多方市ふるさと振興株式会社 山都事業所からのお知らせです。
これから行われるものや、過去のイベントの模様など各施設ごとにまとめております。
お知らせ
謹んで新年のご挨拶を申し上げます。（そば資料館）
2017/01/04（水）
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
旧年中は格別のご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
本年も職員一同、お客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。
今年もそばの里センター・いいでのゆ・いいで荘を、よろしくお願い申し上げます。
飯豊とそばの里センター
TEL 0241-38-3000
いいでのゆ
TEL 0241-39-2360
いいで荘
TEL 0241-38-3111
第8回かあちゃんたちの雪室そば祭り開催いたします!!（そば資料館）
2016/08/26（金）
今年も開催されます、かあちゃんたちの雪室そば祭り！!
今回も当センター敷地内にて行われます。
そば長屋では、飯豊とそばの里センター・飯豊龍胆そば・蕎邑・
蔓長・古川端など地元 ”山都” のそば店が出店いたします!!
そば粉は、雪室で成熟した山都産のそば粉を使用しています。
※会場内は完全チケット制となりますので、当日に会場入口にてお求めください。
また、特産品・物産品等販売ブースでは、きたかた商工会女性部・
共同制作所ひだまり・朴さんキムチ・飯豊とそばの里センター・
伊藤商店など地元の元気なかあちゃんたちのお店が出店されます!!
山都三大そば祭りスタンプラリーやバンド演奏なども行われますので、
皆さんのお越しをお待ちしております(＊´∀`＊）
★第8回かあちゃんたちの雪室そば祭り
日 時：平成28年９月10日・11日
AM10：00〜PM4：00（11日は〜PM3:00迄）
会 場：飯豊とそばの里センター
福島県喜多方市山都町字沢田3077-1
TEL 0241−38−3000
お問合せ：☆山都町スタンプ事業協同組合
TEL 0241-23-6980
(月・水・金 10：00〜15：00）
☆ ワタナベスポーツ
TEL 0241-38-3597
雪室雪入れ完了！（そば資料館）
2016/02/18（木）
今年は暖冬で雪が少なくとても過ごしやすい年ですね。
でも当施設の雪室は雪がなくては死活問題なのです！！
そばの里センターで使う蕎麦の実は雪の冷気を利用した雪室の
低温貯蔵庫で冷やして美味しさを保つからいつ食べても美味し
いのです。
そんな中、昨日の大雪？のお陰でなんとか雪室の貯雪室が雪で
いっぱいになりました。
今年も一年を通して美味しいそばになること間違いなしです！
なぜ雪室に蕎麦の実を入れると美味しくなるかってですか？、
それは低温で冷やすことで蕎麦の実が内部でアミノ酸を増やし
てくれるので美味しくなるんですよ！
しかも冷蔵庫と違って雪室の冷気は湿度が高いので乾燥も防げ
て一隻二鳥ならず良い事尽くしなのであります！！！
こんな美味しいそば食べなきゃ損でしょう。
みなさん、山都の美味しいそば食べに来ませんか？
そして、前もってご連絡いただければ雪室の中をお見せいたし
ますよ！
お問い合わせ先
◎飯豊とそばの里センター
TEL ０２４１−３８−３０００
お気軽にお問い合わせください。
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寒晒しそば浸し作業！（そば資料館）
2016/01/19（火）
今日の山都は一面銀世界！
寒いながらも予定数の寒晒しそばは作らなければいけません！
まずは今年とれた山都そばの網詰めから作業開始です。
場所はそばの里が誇る「雪室」の一室ですがとても寒〜い！
なんと室温は外気温と同じ０度！！
でも寒いなんて言ってられません！
今じゃなきゃ美味しい寒晒しそばが作れないのですから。
と、いう事で半日かけてやっと作業終了です。
美味しい美味しいそばにな〜れ！
１０日後に水から出して水切りに入りますので、伝承館の前は
青、緑、黄色、オレンジのそば入りの網がいっぱい並びますよ。
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