いいでとそばの里 -喜多方市ふるさと振興株式会社 山都事業所- 

そば資料の紹介

「飯豊とそばの里センター」をご利用いただきましまして誠にありがとうございます。
この施設は、そばの様々な資料の展示をしております。

飯豊連峰の南のすそ野に広がる山都町は、その恵まれた冷涼な気候風土と、町の8割を占める山林から生み出される豊かな水によっておいしいそばの産地となっております。
昔から受けつがれてきたそば打ちの技が生み出すそばは、まさに絶品です。

当資料館では、こだわりをもって生まれた山都そばのうまさの秘密を知っていただくとともに、そばの食としてのすばらしさを体験を交えながら学んでいただきたいと思います。

そば資料館案内マップ

資料館の館内マップです。山都そばについて様々な展示を行っております。