山都で収穫されたそばの実を使用した山都そばを食べることのできるそば伝承館がございます。
また、そば以外のおみやげ等もございます。
そば資料館お知らせ
- 2022/12/23そば伝承館
- 年越しそばについて
- 2022/11/21そば伝承館
- 年越しそばの予約受付について
- 2022/06/30そば伝承館
- そば伝承館時短営業解除のお知らせ（そば伝承館）
- 2022/05/08そば伝承館
- そば伝承館時短営業のお知らせ
- 2022/04/19そば伝承館
- そば伝承館時短営業解除のお知らせ
- 2022/03/12そば伝承館
- 第25回会津山都寒ざらしそばまつり開催のお知らせ
- 2021/11/30そば伝承館
- そば伝承館時短営業のお知らせ
そば資料館
豊富な伏流水、冷涼な気候とそばの栽培に恵まれた土を持つ山都。山都そばはつなぎを一切使わないそば粉100％の手打ちそばです。
そば伝承館では、このような山都のそばを十分に味わうことができます。特に、新そばの時期となる11月からは、なお一層おいしいそばを味わうことができます。
また、そば打ち名人による実演や手打ち体験もできます。
- 営業時間
- 午前10時〜午後4時
- 定休日
- 月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日）
お土産コーナー
特産品展示販売コーナーでは、山都町で採れる季節の野菜や山菜なの特産品をはじめ、近隣の地酒などを取り扱っております。
- 伝承館内
- いろり端
- 山都のそば粉
- 湯ごね
- 手ごね
- そばのし
- 打ったそばを断つ
- 打ち上がったそば
- お土産そば
- 茹でたてのそば
インターネットショッピング（ＦＭきたかたセレクトショップ）
そば伝承館で取り扱っているそば粉と生そばは、喜多方シティエフエムが運営するＦＭきたかたセレクトショップから購入することが出来ます。
価格は税込みとなります。
※蕎麦アレルギー体質の方がお召し上がりになる場合、必ず医師にご相談のうえお召し上がり頂きますようお願い致します。
そば伝承館 生そば（5人前）つゆ付
- 内容量
- 生そば×5食分、山都のそばつゆ25cc×5（125cc）
- つゆ原材料
- 醤油（本醸造）、風味原料（あごだし、かつおぶし）、糖類（砂糖、液糖）、みりん風調味料、食塩、調味料（アミノ酸等）、アルコール（原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチンを含む）
- 賞味期限
- 3日
- 製造元
- 喜多方市ふるさと振興(株)山都事業所
- 価格
- 2,500円