喜多方市ふるさと振興株式会社 山都事業所からのお知らせです。
これから行われるものや、過去のイベントの模様など各施設ごとにまとめております。
お知らせ
高校生そば打ち授業（そば資料館）
2012/12/01（土）
昨日は地元の耶麻農業高等学校の生徒たちのそば打ちの授業がありました。
いつもは小麦粉２割、そば粉８割の二八蕎麦で行われるのですが、今日は
そば粉１００％の十割そばに挑戦です。
そば打ちを教える先生方もとても気合が入っていました！
生地作りが難しいようでしたが、あとは手慣れたものでした。
未来のそば打ち名人が育つかもしれません！！
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美味しい生蕎麦をお届けします！（そば資料館）
2012/11/21（水）
そばの美味しい季節です！
山都蕎麦は比較的白く上品な蕎麦で、どちらかというと、田舎蕎麦とは正反対の蕎麦で、
味香りは控えめ、歯ごたえ、のど越しの良い蕎麦となっております。
この山都そばの秘密は、製粉にあります（そばの実を粉にする工程）
蕎麦の実からあまり粉を取らないので、いいところだけを食べているわけですね！
だから山都蕎麦は美味しいんです。
その山都蕎麦のすべてがわかる施設が「そば資料館」なんです！
その向かいには、この美味しい山都蕎麦が食べられる「そば伝承館」が有りますよ！！
みなさんぜひ山都町へお越しください。
そうそう、今回のお知らせは山都町へこれない方へのお知らせでした。
山都の「生蕎麦」「そば粉」の地方発送を始めました。
下記ＰＤＦから申込用紙をプリントアウトしてお使いください。
また、直接お電話での注文も賜ります。
料金は次のようになっております。
◎生蕎麦５食（つゆ付）２，１００円 生蕎麦５食（つゆ無）１，６５０円
◎生蕎麦３食（つゆ付）１，３００円 生蕎麦３食（つゆ無）１，０００円
◎そば粉 １ｋｇ １，３００円
◎打ち粉 ５００ｇ ４５０円
詳しくはお問い合わせください。
飯豊とそばの里センター・そば資料館
TEL/FAX ０２４１−３８−３０００
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そばぶち体験&山都昔語り（そば資料館）
2012/11/09（金）
会津では、そばを「打つ」ではなく「ぶつ」といいます。
そばの本場、山都の「そばぶち」を体験してみませんか？
山都産のそば粉でつなぎを一切使わないいわゆる
「十割そば」のそばぶち体験です。
開催日時 平成２４年１１月２４日（土） ８：３０集合
場 所 喜多方市山都町字沢田３０７７−１
飯豊とそばの里センター
募集人数 ２０名（要予約・先着順）
参加料金 ３，０００円（そば打ち体験料、入館料、保険料、語り部鑑賞料含む）
内 容 ９：００ 開会
雪室&そば資料館見学
１０：３０ 名人によるそば打ち実演
１１：００ そばぶち体験
１２：００ 実食、食べ比べ
１３：００ 山都民話の会のみなさんによる民話昔語り
演目 １、そばがき 五十嵐 征子
２、和尚山 真部 トミ子
３、会津のおんば様 永島 陽子
４、雪の中の命 佐藤 敏子
５、お杉地蔵 五十嵐 征子
６、人を助けた熊 佐藤 敏子
７、親孝行息子 真部 トミ子
８、そば口上 永島 陽子
１４：００ 終了
お問合せ 山都地区グリーン・ツーリズム推進協議会
福島県喜多方市山都町字蔵ノ後９５４−１
TEL 0241-38-3831
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東やまと産業まつり開催！（そば資料館）
2012/11/03（土）
今年も残すところあと二か月となりました。
そして、１１月といえば収穫祭や商工祭などが各地で行われる季節です。
喜多方市山都町の姉妹都市である東京都東大和市でも今日・明日の２日間「東やまと産業まつり」が
行われており、飯豊とそばの里センターでもお店を出店しております。
出店品は、そば粉を使ったお菓子や山都町の特産品、そして食堂のほうでは、すぐに食べられる「山都蕎麦」を
販売しております。
その他色々とお店が並んでおり、ビンゴゲームなど面白企画満載で、とっても賑わっています。
皆さん、東京でも山都蕎麦が食べられますのでぜひお越しください、待ってますね！
お問い合わせ先
東大和市市民生活課
TEL 042-563-2111
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